La Carte

Pizze

mozzarella

Sauce tomate, mozzarella Castellano, olives, origan

10€

ROYALE

Sauce tomate, mozzarella Castellano, jambon cuit à la coupe, champignons, olives, origan

12€

Végétarienne

Sauce tomate, mozzarella Castellano, poivrons rouges, courgettes, champignons, olives, origan

12€

Gorgonzola

Sauce tomate, mozzarella Castellano, gorgonzola DOP, olives, origan

13€

Spianata

Sauce tomate, mozzarella Castellano, scamorza, spianata piquante à la coupe, olives, origan

13€

Blanche

Mozzarella Castellano, ail, après cuisson : anchois, tomates cerise, pesto frais

13€

Parme

Sauce tomate, mozzarella Castellano, jambon de Parme DOP à la coupe, olives, origan

15€

Coppa

Crème de truffes, mozzarella Castellano, poivre noir, après cuisson : coppa à la coupe

15€

Foccacine

Provençale

Pesto frais, chèvre, poivrons rouges, courgettes

6,5€

Romagnole

Squacquerone di Romagna, jambon cuit à la coupe, tomates cerise, roquette

6,5€

Italienne

Pesto frais, mozzarella Di Buffala DOP, jambon de Parme DOP à la coupe, tomates cerise, roquette

7€

Nustrale

Crème de truffes, mozzarella Di Buffala Campana DOP, coppa à la coupe, tomates cerise, roquette

7€

Formules & Desserts

Formule 1

1 part de pizza + 1 dessert

6€

Formule 2

2 parts de pizza ou 1 foccacine + 1 dessert

8,8€

Dessert ``maison``

3€

L'épicerie

PESTO FRAIS
« maison »

SAUCE TOMATE FRAICHE
« maison »

HUILE D’OLIVE PIQUANTE
« maison »

1
2
3
4
5
6

Nos produits

Mozzarella artisanale Castellano
(fabriquée à Aix-en-Provence)

Mozzarella Di Bufala Campana DOP

Gorgonzola DOP

Stracchino di Romagna DOP

Jambon de Parme DOP

Coppa artisanale
(Castagniccia, Haute Corse)

Légumes frais sélectionnés
(primeur local)

Notre Savoir-faire

La pâte

Mélange de 3 farines, deux farines italiennes supérieures (dont farine de soja) et une farine marseillaise
Procédé d’empatement complexe
Repos de 72h minimum

Sauce tomate fraîche « maison »
Charcuterie traditionnelle à la coupe
Cuisson à la flamme dans un four Marana Forni

Desserts « maison »